Veġetali | Temperatura ideali | Umdita relattiva | Preparazzjoni | Ħażna | Kemm se jżommu? |
Pitravi | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Aqta’ l-uċuħ għal 2 ċm (1”). | Metodu pail. Borża tal-plastik imtaqqba. | 7 – 8 ġimgħat |
Karrotti | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Il-karrotti jinħasdu aktar ħelu wara ġlata ħafifa. Aqta 'l-uċuħ għal 2 ċm (1"). | Metodu pail. Borża tal-plastik imtaqqba. | 16 - 20 ġimgħa |
Parsnips | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Il-pasnipp jinħasad aktar ħelu wara ġlata ħafifa. Aqta 'l-uċuħ għal 2 ċm (1"). | Metodu pail Borża tal-plastik imtaqqba | 24 - 26 ġimgħa |
Horseradish | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Aqta’ l-uċuħ għal 2 ċm (1”). | Metodu pail Borża tal-plastik imtaqqba | 4 – 6 ġimgħat |
Nevew | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Aqta 'l-uċuħ għal 2 ċm (1"). In-nevew għandhom ġilda ta' barra ħoxna li tipproteġi mit-tnixxif. | Ebda plastikStore fil-bin jew kaxxa | 16 - 22 ġimgħa |
Rutabaga | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Aqta’ l-uċuħ għal 2 ċm (1”). Neħħi l-għerq tal-vit. | Borża tal-plastik imtaqqba | 8 - 16-il ġimgħa |
Qaqoċċ ta' Ġerusalemm | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 85 – 95%Nedja | Aqta’ l-uċuħ għal 2 ċm (1”). | Metodu pail Borża tal-plastik imtaqqba | 8 - 20 ġimgħa |
Kaboċċa | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Żomm il-weraq ta' barra intatti. | Borża tal-plastik imtaqqba mhux obbligatorja | 12 - 16-il ġimgħa |
Squash tax-xitwa: qara ħamra, butternut, spagetti, ġandar eċċ. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Sħuna | 85 – 90%Arja kemmxejn niedja | Żomm 3 – 5 ċm (1” – 2”) ta’ zokk intattCure qabel taħżen. | Vulkanizza qabel ma taħżen Qiegħed fuq xkaffa | 24 - 26 ġimgħa |
Basal | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Kessaħ | 70 – 75%Nixxef | Vulkanizza għal ġimgħa qabel ma taħżen. | L-ebda plastikStore fil-qfief jew boroż tal-malji | 28 ġimgħa |
Tewm | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF)Kessaħ | 60 – 70% Nixxef | Vulkanizza għal 3 – 4 ġimgħat qabel ma taħżen. | Ebda plastik.Aħżen f'basktijiet jew boroż tal-malji. | 24 - 32 ġimgħa |
Patata | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Kessaħ | 85- 90%Arja kemmxejn niedja | Vulkanizzar għal jumejn. Kun żgur li l-patata tkun niexfa qabel ma taħżen. | Basktijiet tal-plastik imtaqqbin jekk niexfa.Baskets jew bins. | 24 - 26 ġimgħa |
Brussels sprouts | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | In-nebbieta jistgħu jinżammu intatti fuq iz-zokk jew maħlul. | Borża tal-plastik imtaqqba. | 4 ġimgħat |
Pastard | 0ºC (32ºF)Kesħ imma mhux iffriżat | 90 – 95% Niedja | Żomm il-weraq ta' barra intatti. | Żomm il-weraq ta' barra intatti. Borża tal-plastik imtaqqba. | 3 – 4 ġimgħat |
Kohlrabi | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Kessaħ | 90 – 95% Niedja | Aqta 'l-uċuħ għal 2 ċm (1"). Ittrimmja l-weraq tal-ġenb u l-għeruq. | Borża tal-plastik imtaqqba. | 8 - 12-il ġimgħa |